101本食谱 - 健康食谱和全食品烹饪

101 Cookbooks是一个关注日常健康食谱的美食博客。它有700多个素食食谱、全食品食谱和纯素食食谱，外加偶尔的甜食。该书由《纽约时报》畅销书作家海蒂·斯旺森撰写。

101 Cookbooks是Heidi Swanson在加利福尼亚州的一个美食博客，专注于日常生活中健康的自制食谱。该网站提供了700多种素食食谱、全食品和纯素食食谱，以及偶尔的甜食。在这里，你还会发现对美味汤的特别喜爱，以及对美味意大利面食谱的深深赞赏。

我是Heidi——这个网站庆祝烹饪，并希望帮助你将大量蔬菜和全食物的力量融入日常饮食中。你会在这里找到素食食谱，通常是纯素食，写的时候考虑到了家庭厨师。近二十年来，这个网站一直是我的在线“大本营”。它最初建立的前提是，当你拥有100多本烹饪书时（举手！），是时候停止购买，开始烹饪了。这个网站记录了一本食谱集，一次一个（素食）食谱。但现在我们已经有几十年的历史了，这里有一些关于我和网站的背景故事。

近二十年来，这个网站一直是我的在线“大本营”。它最初建立的前提是，当你拥有100多本烹饪书时（举手！），是时候停止购买，开始烹饪了。这个网站记录了一本食谱集，一次一个（素食）食谱。但现在我们已经有几十年的历史了，这是一个关于我和网站的故事。

101食谱始于2003年初，一天下午，当我查阅我收藏的大量食谱时，我意识到我没有探索我收藏的不同书籍，而是一遍又一遍地烹饪相同的食谱。这个网站旨在改变这种状况。从那以后的几年里，我做了很多很棒的素食食谱、纯素食食谱、WFPB食谱和速溶锅食谱，烤出了很多神奇的东西。许多食谱都是我自己的，还有许多食谱的灵感来自我钦佩的厨师和作家。一路上，我写了五本烹饪书，成为《纽约时报》畅销书作家，两次获得詹姆斯·比尔德奖。我喜欢用天然食物和配料烹饪，《超级天然简单》是我最近的一本食谱（2021年3月）。

在这一切中，101食谱一直是我回来的地方。这是我探索想法的游乐场，也是我可以与厨师互动的地方，因为他们邀请这些食谱进入自己的厨房。我非常感谢我结交的所有朋友，以及通过这个网站认识的鼓舞人心的厨师。

关于Heidi

网站背后的人是我，Heidi Swanson。在基本层面上，我相信植物、天然食品、家常菜的力量，以及与你爱的人同桌的力量。你可以在这里访问我的个人网站。我努力让它与我工作的各种其他项目保持更新。如果你是新来的，欢迎！

我在旧金山住了很多年，经常旅行，最近搬到了洛杉矶，在那里我终于得到了一块社区花园。我有一只可爱活泼的可卡犬，名叫波利，它会在这里发布我正在做的任何东西，以及其他生活的小片段。在专业方面，我的写作和照片曾出现在《食品与葡萄酒》、《Bon Appétit》、《英国摄影杂志》、《形状》、《华盛顿邮报》、《旧金山纪事报》、《素食时报》和《壁纸》等出版物上。如果你想读我做过的一些采访，或者看看我的冰箱，你可以在这里闲逛。